慢性咽炎的飲食宜忌與食療妙方

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  慢性咽炎癥狀主要表現(xiàn)為:咽部不適,有異物感,總感到咽部有咽不下又吐不出的東西,刺激咳嗽,干燥、發(fā)脹、堵塞、瘙癢等。清晨常吐出黏稠痰塊,且易引起惡心。其主要病因有屢發(fā)急性咽炎、長期粉塵或有害氣體刺激、煙酒過度或其他不良生活習慣、鼻竇炎分泌物刺激。

  在有過敏體質(zhì)或身體抵抗力降低的在有情況下,各種慢病,如貧血、便秘、下呼吸道慢性炎癥,心血管病,新陳代謝障礙,肝、腎疾病等都可繼發(fā)本病。

  【飲食宜忌】

  適宜多吃具清熱、生津、潤燥、利咽作用的蔬果,如白菜、油菜、百合、黃瓜、苦瓜、絲瓜、白蘿卜、青菜、荸薺等食物。并多吃具清熱退火、潤養(yǎng)肺腎作用的番茄、獼猴桃、蘋果、西瓜、菠蘿、檸檬、梨、甘蔗、芝麻、蜂蜜等食品。

  適宜多吃富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物,如豬蹄、豬皮、蹄筋、海產(chǎn)品、奶類等,有利于慢性咽炎損傷部位的修復。

  適宜多吃富含B族維生素的食物,如大麥、小麥、養(yǎng)麥、黑米、大米、玉米、豆類及其制品等,可消除呼吸道黏膜的炎癥。

  可選擇一些具有清熱生津、利咽消炎作用的中藥材,如板藍根、山豆根、甘草、胖大海、烏梅肉、沙參、麥冬、桔梗、玄參等。

  常用淡鹽水漱口,平時多喝水。

  少吃過熱、過冷及辛辣刺激性食物,保持大便通暢。

  【食療妙方】

  清咽飲

  原料:烏梅肉、生甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參各30克。

  做法:烏梅肉、生甘草、沙參、麥冬、桔梗、玄參搗碎混勻,放入保溫杯中,用沸水沖泡,蓋嚴,溫浸1小時即可。

  功用解析

  烏梅性溫,味酸,生津止渴,潤咽喉,沙參、麥冬養(yǎng)陰潤咽;桔梗、玄參清咽化痰,生甘草補脾益氣,可用于治療咳嗽痰多、心悸氣短,桔梗宣肺、祛痰、利咽、排膿,還有較強的鎮(zhèn)咳作用。幾味合用,對慢性咽炎有很好的輔助治療作用。每晚睡前飲用1杯。

  功用解析

  此方具有滋陰降火的功效,善治嗓音疲勞、慢性咽喉炎、喉干咽燥等癥。

  銀耳沙參鴿蛋飲

  原料:銀耳10克、北沙參10克、雞蛋1~2個、冰糖適量。

  做法:將銀耳泡發(fā),洗凈,切碎;將北沙參洗凈,切碎;將銀耳、北沙參放入鍋中,加入適量清水熬煮取汁;將雞蛋打入鍋中,蛋熟后加入冰糖即可。

  功用解析

  銀耳滋陰潤肺,北沙參養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、利咽喉,雞蛋滋陰潤燥。此方多用于由陰虛肺燥而引發(fā)的咽干喉痛。

  燉雪梨豆根

  原料:雪梨1個、山豆根粉l克、白糖適量。

  做法:先將雪梨洗凈去皮,切成片狀,放入鍋中;加10毫升水,煎至50克時,加入白糖調(diào)味;然后在雪梨水中調(diào)入山豆根粉即可。

  功用解析

  雪梨性味甘微酸涼,入肺、胃經(jīng),生津潤燥,清熱化痰;山豆根性味苦寒,入肺、胃經(jīng),清熱解毒,利咽喉。

  文思豆腐

  原料:豆腐400克,雞肉、冬筍、香菇、火腿各50克,雞湯、鹽、味精各適量。

  做法:將豆腐切條,入沸水鍋中略焯;雞肉、冬筍、香菇、火腿均切成細絲。鍋內(nèi)放雞湯,燒開后下入上述材料,燒開后加鹽、味精,盛入湯碗。鍋內(nèi)倒入剩余的雞湯,燒開后投入豆腐條,待浮上湯面,盛人碗內(nèi)即可。

  鳳梨燴排骨

  原料:豬小排500克,菠蘿200克,醬油、鹽、番茄醬、植物油、料酒、蔥末、姜末各適量。

  做法:將排骨剁成小塊,用醬油、鹽腌一會兒;菠蘿切成小塊,并用鹽水浸泡。鍋內(nèi)放油燒熱,下排骨塊煎至變色;鍋中加少許油,下蔥末、姜末爆香,放入醬油、料酒、番茄醬煸炒,倒人排骨翻炒,再加水用小火煮到肉爛,出鍋時倒入菠蘿塊,用大火收汁即可。

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